糖是自然界最為豐富的一種的天然產(chǎn)物，可分為單糖、寡糖、多糖等。糖在生物的生命活動中不可或缺，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。除了作為能源物質(zhì)以外，糖還是大多數(shù)藥物的活性成分之一。糖對藥物的影響是正向的，但是它表達(dá)的活性不高且較為單一，這也導(dǎo)致其市場應(yīng)用價值不高，因此，相關(guān)研究人員對糖進(jìn)行了修飾，得到其衍生物—糖苷化合物。

2.硫苷

Fischer糖苷化法是德國化學(xué)家Fischer在1893-1895年期間發(fā)現(xiàn)的。該法利用了酸性催化劑，將小分子糖與醇反應(yīng)生成糖苷，是一種比較經(jīng)濟(jì)的糖苷化合物合成方法。這一方法優(yōu)點(diǎn)在于原料穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)，但是反應(yīng)結(jié)束后會產(chǎn)生大量廢水，易對環(huán)境造成污染。

酶是生物合成過程中不可或缺的，這種用于催化糖苷化反應(yīng)的酶通常來源于植物的本身，還有一些特殊的酶也可以從細(xì)菌、病毒等微生物體內(nèi)找到。從糖苷化反應(yīng)的過程可以看出，用到的酶并不是單一的，每一種酶都有自己的專一性，因此，研究人員通常會將酶按照一定的特性進(jìn)行分類，以便識別利用。糖苷化酶也不例外，也可以按照一些因素進(jìn)行分類[4]，如：

在被劃分的111個家族中，以UDP一葡萄糖為底物的糖苷化酶家族最為龐大，被稱為UGT家族。UGT家族糖苷化酶的空間結(jié)構(gòu)為GT-B型，催化機(jī)制通常表現(xiàn)為轉(zhuǎn)化型。UGT家族中最常用的糖苷化酶非UGTs酶莫屬，一些常見的糖苷化反應(yīng)都離不開UGTs酶的催化作用，比如高原植物紅景天體內(nèi)紅景天苷的形成。在紅景天體內(nèi)，UGTs酶會催化酪醇發(fā)生糖苷化反應(yīng)，生成具有多種生理活性的紅景天苷。

糖苷化是對天然產(chǎn)物進(jìn)行修飾生成糖苷化合物的有效途徑之一，它可以改善天然產(chǎn)物的穩(wěn)定性、生理活性等，提高天然產(chǎn)物的生物利用度。目前已知獲取糖苷化合物的技術(shù)中，植提最為常見，但是技術(shù)難度最高，產(chǎn)率較低；化學(xué)合成雖然提升了糖苷的產(chǎn)率，但其存在的高污染、高成本等問題也不容忽視；反觀生物合成這一技術(shù)，它不僅能夠解決植提技術(shù)存在的高難度、低產(chǎn)率的問題，也不會像化學(xué)合成一樣對環(huán)境造成污染。

現(xiàn)今生物技術(shù)存在的問題在于酶的本身，因?yàn)槊笇Ψ磻?yīng)的條件要求非?？量?，需要滿足合適的溫度、酸堿度等條件，因此生物酶技術(shù)的應(yīng)用不如化學(xué)合成那么廣泛，但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，相信這種高效的技術(shù)一定能夠運(yùn)用到糖苷類化合物的生產(chǎn)中，利用天然技術(shù)生產(chǎn)、修飾天然產(chǎn)物是每一個生物領(lǐng)域工作者的目標(biāo)。

（文章內(nèi)容源于相關(guān)研究資料的整理，若有不足之處，歡迎指正）

參考資料

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