原兒茶酸是什么？通常出現(xiàn)在哪些行業(yè)？據(jù)悉，原兒茶酸廠家生產(chǎn)的原兒茶酸屬于酚酸化合物，是一種比較簡(jiǎn)單的酚酸，它天然存在于堅(jiān)果、水果、蔬菜、茶葉、糙米、芙蓉、山核桃等食物以及一些中草藥中。原兒茶酸為白色至褐色結(jié)晶性粉末，它的分子式為C7H6O4，分子量為154.12，CAS號(hào)為99-50-3，EINECS號(hào)為202-760-0。

原兒茶酸是合成各種復(fù)雜分子的前體，例如，原兒茶酸可用于合成香蘭素和花青素3-O-β-D-葡糖苷。 由于原兒茶酸可以對(duì)不同的分子靶點(diǎn)發(fā)揮不同的生物活性，主要可起到抗菌、抗炎、抗氧化和潛在的化學(xué)保護(hù)作用，并能抑制化學(xué)致癌物、細(xì)胞凋亡和增殖，因此，原兒茶酸在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域可以用于治療急性胰腺炎、急性腎盂腎炎、細(xì)菌性痢疾、燒傷、小兒肺炎及某些潰瘍病。

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