原兒茶酸是一種具有重要的醫(yī)藥、化工中間體，在醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用，因此，國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)原兒茶酸的需求較大。原兒茶酸在醫(yī)藥方面，可起到多種醫(yī)療功效，比如抗菌、抗炎 、抗腫瘤 、抗氧化、止痛、保護(hù)神經(jīng)等。

如何能夠規(guī)模化的生產(chǎn)原兒茶酸？可以由香草醛作為原料，在有機(jī)溶劑和氧化催化劑的作用下得到4?羥基?3?甲氧基苯甲酸，再在脫甲基試劑的作用下，脫除甲基，得到原兒茶酸。該生產(chǎn)過程采用的工藝較為簡(jiǎn)單，且原兒茶酸的收率和純度也比較高，合成成本較低，是比較適合工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程。

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