原兒茶酸是一種能夠溶于熱水、乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯的酚酸，天然存在于多種食物和植物中，比如水果、蔬菜、見(jiàn)過(guò)、茶葉、木槿花等。目前，在市場(chǎng)看到的原兒茶酸，主要為白色至褐色的結(jié)晶性粉末，需要密封保存，若在空氣長(zhǎng)時(shí)間暴露會(huì)發(fā)生變色。

原兒茶酸具有抗菌、抗癌、抗炎、抗氧化等多種生物活性。

原兒茶酸的抗菌作用，可對(duì)肺炎雙球菌、流感嗜血桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌、大腸桿菌等起到抑制作用。

原兒茶酸的抗癌作用，通過(guò)抑制癌細(xì)胞的新陳代謝，降低癌細(xì)胞的入侵能力來(lái)發(fā)揮作用，原兒茶酸可促進(jìn)人的肺、子宮頸、乳房、前列腺等癌細(xì)胞發(fā)生凋亡作用，減少癌細(xì)胞的活力，由此可見(jiàn)，原兒茶酸能夠促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡或者通過(guò)延緩腫瘤細(xì)胞的浸潤(rùn)和新陳代謝來(lái)達(dá)到抗癌作用。

原兒茶酸的用途多種多樣，但是從目前來(lái)看，在醫(yī)療領(lǐng)域中的應(yīng)用更為廣泛。

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