羥基酪醇是一種具有很強抗氧化活性的多酚類化合物，天然存在于植物橄欖的枝葉和果實中，它存在的主要形式為脂類。

羥基酪醇有多重生物活性和藥理活性，對骨骼的生長發(fā)育以及子宮癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌等疾病具有一定的作用效果。我們對羥基酪醇在癌癥預防及其治療方面的關注度一直很高，尤其是近年來，癌癥病發(fā)率提高，很多病例是在晚期時才被發(fā)現(xiàn)，如果能夠在早期進行治療干預，恢復的情況會比較樂觀。我們不僅要治療癌癥，對癌癥的預防更應該重視。羥基酪醇作為多種癌癥的預防和治療手段，它能夠提升癌癥后期的恢復情況，也能增強化療的效果。

羥基酪醇不僅在癌癥領域有著重要地位，在心血管領域中也具有重要作用，它能夠起到抗血栓、抗動脈硬化、調(diào)節(jié)血脂的作用，此外，抗病毒、抑菌等作用也被應用于農(nóng)業(yè)領域，用來防治各種蟲害。

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